Praga Magica

Historia de absento


absinth Historia del brujo negro y mítico.

En la República Checa fue renovada antigua receta francesa para la preparación de la bebida de absento. La receta para preparar la bebida más misteriosa del siglo 19, que desapoderó las personas de pensamiento equilibrado, esta bebida verde de tanta enigma que nadie supo beberla y prepararla, nació con el siglo 20. Historia del comienzo del verde brujo mítico, así fue llamado en Francia, caye hasta el siglo 18 cuando fue servida por primera vez. Original Rey de los licores contenía sustancia que influía las personas - algunas se cambiaron a los genios, otras a los locos ( que es sinceramente dicho lo mismo ). Y por estas razones la bebida fue tan pedida por los bohemios parisienses - Vincent van Gogh, Paul Verlaine, Edgar Degas. Además, absento tenía únicos efectos afrodizacales lo que también le ayudó en la apoderación de Europa del siglo 19 hasta el principio del siglo 20.

Fue gran éxito no solamente gracias a su sabor expresivo, sino también gracias a la degustación ritual. Uno de los métodos de bebida más extenso fue un derroche llamado " pelle ". A un vaso de vino echaron un poco de absento para que el degustador lo conciderara por convenible, esto significó según el grado de color verde. Después echaron con cuidado una cucharradita con un trocito de azúcar y esperaron hasta que azúcar se derritara. Azúcar derritado cayó por pequeòa abra y matizó la bebida al color esmeralda y ópalo. Desfortunadamente después de gran éxito de absenta vinó el fallo aungue no se cree. A principios del siglo 20 tenía licor muchos enemigos. A su preción fue prohibido de primero en Congo Belga y en el 1906 también en Belga. Después los acontecimientos corrían de prisa. Holanda prohibió absenta en el 1908, Suiza en el 1910, EE.UU. en el 1912 e Italia en el 1913. La primera guerra mundial dejó de olvidar de absento. Los problemas en la frontera, demoralización de ejército, intereses de compaòías de uva y campaòa de liga Antialcohólica obligaron a gobierno francés buscar " burros de carga ". Uno de ellos fue la prohibición del absento en el aòo 1915. A presión de los acontecimientos causales, mala situación en la guerra y con ayuda de calumnias deliberadas de que las bebidas alcohólicas daòan al organismo, el absento fue insultado mucho más que otras bebidas alcohólicas y le aòadieron todavía otros atributos negativos.. Después de la victoria " fueron los abrincheramientos rellenados por el vino " - en 1917 los franceses bebieron dæimos millones de vino. Absento fue olvidado y la receta para su elaboración se perdió.

En este lugar podría ser el fin de la historia de absento. Pero absento fue y todavía sigue siendo un licor misterioso y un poco peligroso - lo que siempre atrae la gente de todo el mundo que ignora la prohibición y trata de reanimar su producción según recetas originales. Y hoy, 200 aòos después de las primeras producciones, encontró la bebida una continuación en la República Checa. Los checos fueron capaces no solamente descubrir y renovar antiguas proceduras francesas del Rey de los licores, sino también al revés demostraron su inocencia absoluta. Por supuesto, hay que observar exacta receta y moderación en cuanto la bebida. Nuevamente nacido Rey de los licores se puede comparar adecuadamente con la bebida original. Además, según investigaciones últimas, los atributos y calidad mejoran. Al revés de otras imitaciones del absento que contienen sustancias químicas, el mejoramiento del absento checo fue apoderado por la extracción de algunas sustancias naturales, hierbas, que forman parte del absento y que fueron importadas de todo el mundo.

El proceso de la producción es muy complicado. En la fase última el licor se enturbia y aparece borra - como el resultado de la reacción de varios exctractos herbales. Este enturbio y borras podrían ser descartadosconc ayuda de los productos químicos. Pero en la República Checa apoderaron de tal tecnología que no usa ningunas sustancias químicas. El proceso de la producción forma una parte muy importante de la tecnología. No es solamente el sabor que pone imágen al licor legendario, sino también su única procedura de bebida. La persona que está bebiendo el absento adora, conoce el secreto de esta bebida tan especial.

Ritual de la bebida del absento:


Ritual

ritual




Vaso especial del absento, especial cucharradita con azúcar mojado y un poco de absento.


ritual


Encender azúcar en la cucharradita





ritual


Colado azúcar goteará y encenderá el absento en el vaso





ritual


Agua goteada colorea el absento a su gusto que sea bueno para beber.





Nota importante: Este viaje - ofrecido por Praga Magica - sirve solamente para los objetivos culturales. Praga Magica no incita elevación de la consumación del alcohol!

Día 1 Llegada a Praga:
Durante el transfer del aeropuerto al hotel, viajaremos tras la Ciudad Vieja y Nueva (Staré a Nové Mìsto). Vamos a salir de la Plaza de Venceslao (Václavské námìstí) hacia Staromìstské námìstí (Plaza Vieja), pasamos al lado de los palacios, cafeterías, teatros, iglesias famosas incluso Panna Maria Snìžná (Virgen María de la Nieve) y sv. Havel, los mercados: Uhelný trh (el Mercado de Carbón) y Ovocný trh (El mercado de Fruta), continuando a Karlùv most (El puente de Carlos). Nuestra excursión termina con la degustación en Absinth bar en la calle Týnská. Volviendo al hotel, la cena y a dormir. Es posible hacer un viaje a Køižíkova fontána (La fontana de Køižík)

Día 2 Todo el día con el guía - el castillo y sus alrededores:
Por la maòana:
Empezamos en Hradèany (El Castillo de Praga) para ver Strahovský klášter (Claustro de Strahov) con sus salas de bibliotecas de teología y filosofía - (una sala más bonita del mundo), Pinacoteca, Loreta - con la monstración del Sol praguense) - está completada de 6200 diamantes. Los palacios Èernínský, Toskánský, Schwarzenberský y otros, la parte pintoresca de la ciudad llamada Nový svìt, El mundo Nuevo)
Por la tarde:
Malá Strana - la parte más vieja de Praga. - la ciudad mágica con sus esquinas, calles y plazas hermosas y viejas. Malostranské námìstí (Plaza) con su iglesia de Sv. Mikulᚠ(San Nicolas) - la obra del arquitecto Dientzenhofer. La cena.

Día 3 El viaje al oeste de Bohemia
Excursióén del día a la primera fábrica real en Pradlo cerca de Nepomuk. Plzeò - la capital del oeste, famosa no solamente por su exportación de la cerveza Pilsner Urquell, como también por sus coches Skoda. La comida en la cervecería. Visita del centro histórico: las calles en el estilo gótico, renacentista y barroco, la torre de san Bartolomeo (106 m), de ella hay una vista magnífica a la estatua de Madonna Negra de Plzeò de 13 m de altura. Vuelta a Praga. Por la noche - tiempo libre.

Arquitectura y el arte son muy importantes también para el siglo 19 como 20. Los estilos históricos: neo renacentista, neo gótico, neo barroco, arte nuevo (Obecní dùm con Mucha, Kupka, Preisler - pintores), cubismo - la casa de Madona Negra de Diós, constructivismo, funccionalismo.
Ddespués del desayuno - salida del hotel. Viajes facultativos a la Galería del Arte Moderno. Posibilidad de tomar parte en la misa en la basilica de San Jacobo (los órganos más grandes de Praga)
Transfer al aeropuerto.

© PRAGA MAGICA

PRAGA MAGICA, Slavíkova 6, Královské Vinohrady, 130 00 Praha 3, Czech Republic, e-mail: info@pragamagica.cz